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Fresh Greek Chicken Bowls with Creamy Tzatziki

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Des bols grecs frais et équilibrés composés de poulet citronné aux herbes, de légumes croquants, de grains moelleux et d’une sauce tzatziki crémeuse maison, parfaits pour les repas de semaine et le meal prep.

Ingredients

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  • 1,5 lb de blancs de poulet désossés et sans peau
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 1/2 tasse de yogourt grec nature
  • 1/2 gros concombre râpé et bien égoutté
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 petite gousse d’ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
  • 3 tasses de riz ou quinoa cuit
  • 1 1/2 tasse de laitue romaine hachée
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
  • 1 tasse de concombre en dés
  • 1/4 tasse d’oignon rouge émincé
  • 1/2 tasse de feta émiettée

Instructions

  1. Mélanger l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, le miel, l’origan, le basilic, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
  2. Ajouter le poulet et bien l’enrober, puis laisser mariner au moins 20 minutes.
  3. Râper le concombre et presser pour retirer l’excès d’eau.
  4. Mélanger le yogourt grec, le concombre, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et l’aneth pour préparer le tzatziki.
  5. Cuire le riz ou le quinoa selon les instructions et réserver.
  6. Cuire le poulet dans une poêle à feu moyen 6 à 7 minutes par côté jusqu’à cuisson complète.
  7. Laisser reposer le poulet 5 minutes puis trancher.
  8. Répartir le riz ou quinoa dans les bols.
  9. Ajouter la laitue, les tomates, le concombre, l’oignon rouge et le poulet.
  10. Garnir de tzatziki, feta et herbes fraîches avant de servir.

Notes

Bien presser le concombre pour un tzatziki épais. Les composants peuvent être préparés à l’avance et assemblés au moment de servir.

Find it online: https://www.lylyrecipes.com/fresh-greek-chicken-bowls-with-creamy-tzatziki/