Amazing Spicy Cheddar Grits With Fried Eggs
Des grits crรฉmeux au cheddar relevรฉs dโรฉpices, garnis dโลufs au plat parfaitement frits pour un plat rรฉconfortant, savoureux et facile ร prรฉparer ร tout moment de la journรฉe.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 portions
- Category: Petit-dรฉjeuner
- Method: ร la casserole
- Cuisine: Amรฉricaine
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 tasse de grits (de prรฉfรฉrence moulus sur pierre)
- 4 tasses dโeau ou de bouillon
- 1 cuillรจre ร soupe de beurre ou dโhuile dโolive
- 1 tasse de cheddar fort rรขpรฉ
- 1/2 cuillรจre ร cafรฉ de chili en poudre
- 1/2 cuillรจre ร cafรฉ de paprika fumรฉ
- 1 pincรฉe de piment de Cayenne (optionnel)
- Sel
- Poivre noir
- 4 ลufs
- Huile dโolive ou beurre pour la cuisson des ลufs
Instructions
- Porter lโeau ou le bouillon ร รฉbullition dans une casserole.
- Incorporer les grits en fouettant doucement pour รฉviter les grumeaux.
- Rรฉduire le feu et laisser mijoter en remuant rรฉguliรจrement jusquโร ce que les grits soient tendres et crรฉmeux.
- Ajouter le beurre ou lโhuile dโolive, le cheddar rรขpรฉ, le chili en poudre, le paprika fumรฉ et le piment de Cayenne si utilisรฉ.
- Saler et poivrer, puis mรฉlanger jusquโร ce que le fromage soit bien fondu.
- Ajuster la texture avec un peu dโeau ou de bouillon si nรฉcessaire.
- Faire chauffer lโhuile ou le beurre dans une poรชle ร feu moyen.
- Casser les ลufs et les cuire jusquโร ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
- Saler et poivrer lรฉgรจrement les ลufs.
- Rรฉpartir les grits dans des bols.
- Dรฉposer un ou deux ลufs frits sur chaque bol et servir immรฉdiatement.
Notes
Servir immรฉdiatement pour une texture parfaite. Ajuster le niveau dโรฉpices selon vos prรฉfรฉrences.
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